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Der 2022er En Billard zeigt die wärmere
Hefe-Charakter und Sofort-Trinkvergnügen in den Vordergrund stellt
Xarel·lo und Macabeu vom biologisch bewirtschafteten Weingut ergeben einen Schaumwein von fast burgundischer Tiefe: Brioche
die Aromen komplex und vielschichtig
Nach der Märchenfigur Ali Baba aus 1001 Nacht
ILatium Morini Soave DOC 2024 BIO AqbVII Der 2022er En Billard zeigtSoave ist der bekannteste Weiwein Venetiens und zugleich einer der unterschtztesten. Trger ist die Garganega, eine sptreifende Sorte mit feinem Kernobstaroma, hier zu 90 Prozent im Wein, ergnzt um ein Zehntel Trebbiano. ILatium Morini keltert ihn bei Verona. Ton, Kalk und Schwemmland liefern das Fundament dem Kalk verdankt der Wein seinen mineralischen Zug. Vier Monate Edelstahl, sonst nichts: kein Holz, keine Umwege. Bei 11 % Alkohol wre alles andere
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